Kuala Lumpur Malaysian Kochkurs Bewertung

Lieber Freund!

Dies ist Teil einer Reihe von Interviews mit inspirierenden Reisenden. Heute interviewe ich Soraya über ihren malaysischen Kochkurs in Kuala Lumpur. Weitere Informationen zum Reisen mit Touren finden Sie hier. Alle Fotos stammen von Soraya.

Erzählen Sie uns von sich und Ihrem Reiseerlebnis.

Ich wurde in Australien geboren, bin aber Malaysier und Schweizer. Ich bin schon so lange gereist, wie ich mich erinnern kann. Tatsächlich bin ich mit einem im Ausland lebenden Lebensstil aufgewachsen, der dazu führte, dass meine Familie alle 2-3 Jahre in die asiatisch-pazifischen Regionen und in den Nahen Osten zog. Insgesamt habe ich in 10 Ländern gelebt und bin in viele weitere Länder gereist.

Wir sind wegen der Karriere meines Vaters in der Hotelbranche umgezogen. Und aufgrund der Rolle meines Vaters in Hotels lebte meine Familie tatsächlich in Hotels. Dies führte zu meiner Leidenschaft für Reisen und Hotels, die ich jetzt in meinem eigenen Reiseblog „Hello Raya“ teile. Mein Blog konzentriert sich auf Luxus- und Boutique-Reisen, hauptsächlich in der südostasiatischen Region.

Soraya mit der Inhaberin des Kochkurses

Wo hast du deinen Kochkurs gemacht und wie lange hat es gedauert?

Ich nahm am LaZat-Kochkurs teil, als ich in Kuala Lumpur (Malaysia) war. Der Unterricht dauerte einen halben Tag. Es beinhaltete zunächst einen Besuch des lokalen Marktes, wo wir mehr über die verschiedenen Zutaten der malaysischen Küche erfuhren. Wir bekamen dann ein lokales Frühstück mit Roti Canai und Curry, bevor wir zur Kochschule gingen, um unseren Unterricht zu beginnen.

Welche Firma haben Sie benutzt und warum?

Ich wollte meinen Kochkurs bei LaZat Cooking School machen, weil sie professionell aussahen, ihre Schule seit über 9 Jahren betrieben und der Unterricht sehr interessant klang. Sie wurden auch auf TripAdvisor sehr geschätzt.

Der Unterricht findet in einem traditionellen malaiischen Haus am Rande der Stadt Kuala Lumpur statt. Der Unterricht findet in der Open-Air-Küche statt (überdacht / beschattet), die ein authentischeres Erlebnis beim Kochen malaiischer Gerichte bietet. Sie sehen, viele malaysische Haushalte haben eine Außenküche, um Gerichte wie Currys zuzubereiten. Das Kochen in einer Außenküche verhindert, dass sich die starken Aromen der Gewürze im Haus ausbreiten und der Geruch bleibt.

Warum hast du dich für einen malaysischen Kochkurs entschieden?

Ich finde, dass Kochkurse eine fantastische Möglichkeit sind, mehr über die Kultur, Geschichte und Traditionen eines Landes zu lernen. Sie sehen, Malaysia ist ein Schmelztiegel aus drei Kulturen - den Malaysiern, den Indern und den Chinesen. Und durch malaysisches Essen kann man diese Verschmelzung und Harmonie der Kulturen sehen.

Eines der Dinge, die ich am meisten an Reisen in Malaysia liebe, ist das Essen . Es ist absolut lecker und ich könnte es jeden Tag ernsthaft essen. Als ich in Kuala Lumpur Nachforschungen anstellte, kam ich an der LaZat Cooking School vorbei und dachte mir: „Verdammt ja! Ich würde gerne lernen, wie man ein paar authentische malaysische Gerichte kocht. “

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Was hat Ihnen am malaysischen Kochkurs gefallen? Was war dein Lieblingsteil?

Was ich an diesem Kochkurs am meisten mochte, war, wie praktisch es war. Sie können alle Zutaten zubereiten, die Techniken üben und Ihre eigenen Gerichte zubereiten. Dies gab mir eine authentischere Erfahrung, da ich von Grund auf lernen musste, wie man bestimmte Gerichte richtig kocht.

Wir erhielten alle ein Rezeptbuch und einzelne Arbeitsplätze, die uns den Raum gaben, die Theorie in die Praxis umzusetzen. Und unser Schulleiter, Saadiyah, war sehr praktisch und half jedem Einzelnen, bestimmte Techniken zu perfektionieren. Sie hat uns sogar beigebracht, wie man ein Ei mit einer Hand knackt und wie man eine Zwiebel schneidet, ohne sie anzusehen.

Ich mochte auch die Mitarbeiter, die die Klasse geleitet haben - sie waren so freundlich, geduldig und humorvoll. Die Klasse war unbeschwert und am Ende hatte ich das Gefühl, dass wir alle eine große Familie geworden waren.

Soraya mit der Schulleiterin der Kochschule, Saadiah

Was haben Sie im Kochkurs über Kuala Lumpur oder Malaysia gelernt?

Während des Kochkurses erfuhr ich mehr über die Verschmelzung der Kulturen, aus denen Malaysia besteht . Sie sehen die Einflüsse der Malaysier, Inder und Chinesen in der malaysischen Küche, die ich so faszinierend fand.

Während der Markttour ging unser Reiseleiter Laty detailliert auf die Bedeutung verschiedener Zutaten für die malaysische Küche und verschiedene gesundheitliche Vorteile sowie auf typische tropische Früchte und Gemüse ein, die in der Region angebaut werden.

Hier ist eine lustige Tatsache, die ich über die Mangostan- Frucht gelernt habe : Unter einer Mangostan-Frucht befindet sich eine Blütenform. Die Anzahl der Blütenblätter auf der Blüte gibt Auskunft darüber, wie viele Fruchtscheiben sich in der Mangostan-Frucht befinden. Je mehr Blütenblätter, desto mehr Obstscheiben ... und mit dieser Technik wählen die Einheimischen die besten Mangostanfrüchte aus, die sie kaufen möchten.

Hat dir an dem Kochkurs etwas nicht gefallen?

In der Klasse wurde es ein bisschen heiß, wegen des feuchten Wetters in Malaysia. Ich weiß, dass dies für manche sehr unangenehm sein kann. Als es heiß wurde, bereitete das LaZat-Team für uns „Ice Kacang“ vor, ein Dessert aus rasiertem Eis, Pandan-Gelee und Palmzuckersirup. Es war sehr lecker und hat wirklich geholfen, uns alle abzukühlen. Ich empfehle auch , leichte und bequeme Kleidung zu tragen, um bei dem heißen Wetter zu helfen.

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Was war dein Lieblingsessen aus dem Kochkurs?

Mein Favorit war das Malaysian Chicken Curry - es war so lecker! Und ich habe es seitdem schon so oft gemacht, und der Geschmack wird immer besser.

Ich habe es auch geliebt, zu lernen, wie man Otak zubereitet. Otak ist ein marinierter Fisch, der in einem Bananenblatt gedämpft wird. Ich habe das auf meinen Reisen in Malaysia versucht, aber nie gelernt, wie man es macht. Ich war wirklich so stolz auf mich, als ich den marinierten Fisch in das Bananenblatt falten und dämpfen konnte. Am Ende sah es so hübsch aus und es schmeckte köstlich.

Soraya mit ihrem Otak-Otak-Dampfer

Was hat Sie dazu inspiriert, an diesem Kochkurs teilzunehmen oder nach Malaysia zu reisen?

Ich habe das malaysische Essen immer so geliebt und sehne mich wirklich danach, wenn ich wieder zu Hause bin. Als ich in Kuala Lumpur war, wollte ich lernen, wie man malaysisches Essen authentischer kocht .

Wann immer ich in Malaysia bin, reise ich ständig herum und probiere neues Essen, neue Restaurants usw. auf der Suche nach erstaunlich schmeckendem malaysischem Essen. Ich hatte das Gefühl, dass es der richtige Zeitpunkt war, noch mehr malaysische Gerichte zu kochen.

Würden Sie diesen Kurs empfehlen? Würden Sie daran etwas ändern?

Ich würde die LaZat-Kochkurse zu 100% weiterempfehlen - alle Kurse sind praktisch, was ich für so wichtig halte, wenn Sie versuchen, das Kochen zu erlernen. Jeder kann ein Rezept befolgen, aber wenn die falschen Techniken angewendet werden, ändert dies die Art und Weise, wie das Gericht ausgeht.

Ich musste die genauen Techniken erlernen, um bestimmte Gerichte zu perfektionieren… und heute bin ich so stolz auf mein malaysisches Hühnchen-Curry. Jedes Mal, wenn ich es koche, wird es besser und besser, und es ist dem LaZat-Kochkurs zu verdanken, dass ich dieses Gericht perfektionieren konnte.

Eines von Sorayas Lieblingsgerichten aus dem Kochkurs war Hühnchen-Curry

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Glaubst du, das wäre gut für einen neuen Reisenden? Warum oder warum nicht?

Ich kann diesen Kochkurs jedem Reisenden nach Kuala Lumpur nur empfehlen . Es ist eine großartige Möglichkeit, mehr über die malaysische Kultur zu lernen, leckeres Essen zu lernen (und zu essen) und auch Einheimische und Reisende zu treffen.

Erfahren Sie hier mehr über den LaZat-Kochkurs oder suchen Sie hier nach weiteren Food-Touren und Kochkursen in Kuala Lumpur.

Autor Bio: Hallo Raya ist ein Reiseblog, der sich auf Luxus- und Boutique-Reisen vor allem in Südostasien konzentriert. Ich glaube, dass jeder Tag eine weitere Gelegenheit ist, etwas Neues zu lernen. Durch Erfahrungen in den Bereichen Reisen und Essen können wir als Einzelpersonen wachsen und unsere Verbindungen zu einer globalen Gemeinschaft ausbauen. Und so hoffe ich, diese Erfahrungen mit meinen Lesern durch Hallo Raya zu teilen. Sie können mir auf Facebook, Instagram und Pinterest folgen.

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